ワイン
先日は白ワインだけに絞って14本テースティングした WSETのクラスでは多くても1回の授業につき5杯が常だったので、白だけで14杯という状況に慣れてなくて最後の方はだんだん疲れてきてしまった… 最初の方はスーパーで購入した本当に安いワインを数本テイステ…
昨日はスペインで初めてシードルバーなるものに行ってきた シードルはご存じの通りリンゴからつくられる微発泡性のお酒で、フランスやスペインの北部でよく飲まれている スペインだとシードルはバスク地方のご近所のアストゥリアスのものは知っていたが、バ…
木曜日は授業の一環でワイナリー見学に行った 行先はサンセバスチャンとビルバオの中間にあるゲルニカという街のワイナリー、Itsasmendi バスク地方のワインはリオハの一部であるRioja Alavesaを除いてすべてチャコリと呼ばれる 今回見学したワイナリーもチ…
今週の月曜と火曜日は2日間10時間にわたってテースティングの授業が行われた 先生はWSETの講師をしているフランス人の女性で、たまに「スペイン語であれなんていうんだっけ？？」ていうことがあったけどほとんどかなりスムーズに進んだ 今回のテースティング…
大学院で扱っているテーマは大きく分けて3つに分かれている 其の壱、ブドウ栽培と醸造 其の弐、ソムリエとマリアージュ 其の参、ワインマーケティング 毎週この3つを同時に少しずつ進めていくという授業内容になっている で6月に卒論を2つ提出した後7月から…
あと10日もなしに今年が終わりますね 私は最近はこまごまとした渡航準備に追われております 前回のワーホリの際も書いたのですが、役所での手続きなどもまとめて今後記事にできればと思っています ところでタイトルにもあるように、先日Spanish Wine Scholar…
皆さんお久しぶりです！ この1年は日本で仕事しているだけだったので記事にできるような面白いネタもなく… ようやく先日受けたWSETの結果が出たので、その内容をまとめようかなと思います 気になる結果は… Theory: Pass with Distinction Tasting: Pass with…
