先週木曜日の授業でNavarraというバスク地方の北部にある州へ、冬の剪定を体験しに行ってきた 夏に健康なブドウがすくすく育つように冬の間に蕾の数を減らしておくというのが今回のポイントだった ナバラというとバスク地方のすぐ下に位置し、歴史的にはもと…